Что такое аэрогриль ГрандШеф и чем он лучше обычной духовки?

Аэрогриль ГрандШеф — это мощная электропечь с усиленной конвекцией, созданная для максимально быстрого приготовления продуктов. Главное отличие от стандартной духовки заключается в компактном объёме камеры и высокой скорости потока воздуха, что позволяет корочке схватываться за считанные минуты.

Аэрогриль RETASTE «Грандшеф»

Любимые блюда без лишнего масла

Рейтинг:

★★★★★

(5/5)

Узнать цену

Наличие двух ТЭНов (сверху и снизу) решает проблему неравномерного пропекания и постоянного переворачивания еды. Горячий воздух обжаривает ингредиенты на решётке со всех сторон одновременно.

Вместительная чаша на восемь литров позволяет запекать до 1,5 кг продукта за один цикл. Такого количества порций хватает на семью из 4–5 человек. Важно укладывать продукты в один слой, так как перегрузка корзины блокирует воздушный поток и увеличивает время приготовления на 30%.

Герметичная крышка и узконаправленный обдув позволяют влаге быстро испаряться с поверхности продукта. При температуре 200 °C запускается реакция Майяра: белки карамелизуются, образуя хрустящий слой, при этом внутри сохраняется естественный сок. И всё это без добавления лишнего масла.

Изучаем характеристики Retaste Grand Chef

Заявленная мощность у аэрогриля очень высокая, целых 3100 Вт, это гарантирует, что устройство прогреется за 3–5 минут. Обратите внимание, аэрогриль не рекомендуется использовать одновременно с другими мощными приборами. Устройство потребляет энергию импульсами, снижая пиковую нагрузку.

У ГрандШефа прямоугольная форма с закруглёнными углами и сенсорной панелью управления на лицевой стороне. Из-за большого объёма восьмилитровой чаши глубина корпуса составляет более 40 см, этому аэрогрилю требуется место, что стоит учесть владельцам компактных кухонь.

Основной поддон изготовлен из штампованного алюминия с многослойным керамическим покрытием. Керамика безопасна при нагреве свыше 200 °C, не выделяет токсичных веществ и позволяет легко смыть остатки жира мягкой губкой. Рекомендуем мыть чашу вручную, так как агрессивные моющие средства в посудомоечной машине могут сократить срок службы антипригарного слоя.

Что входит в стандартный комплект этого аэрогриля? Верхняя решётка, нижняя решётка, книга рецептов, корзина, крышка-аэрогриль, руководство пользователя, стеклянная крышка, термощуп, чаша с рифлёным дном.

Множество функций в одном приборе, что умеет GrandShef

Аэрогриль Retaste ГрандШеф заменяет целый ряд гаджетов, он жарит, печёт, сушит фрукты и разогревает готовую еду. Более 16 программ (гриль, соте, выпечка, обжарка, фритюр, шашлык, рисоварка, пароварка, тушение, жаркое, барбекю, су-вид, йогурт, варка, сушка, пицца, стейки) позволяют полностью раскрыть свои кулинарные таланты.

Аэрогриль может сам задавать оптимальный температурный режим и включать таймер, однако пользователь может скорректировать их вручную в процессе готовки (и это очень удобно).

Приготовление стейков с идеальной прожаркой
Использование термощупа помогает точно определить степень прожарки мяса и исключить риск, что блюдо окажется сырым. А это важно для аэрогрилей, румяная корочка бывает обманчива. Вставьте иглу в самую толстую часть куска, задайте нужную внутреннюю температуру (например, 63 °C для сочного лосося или говядины medium), и прибор автоматически отключится по достижении цели.

Выпечка (шарлотка и другие десерты)
Режим выпечки использует сниженные обороты вентилятора, превращая прибор в конвекционную печь. Приготовление стандартного кекса или шарлотки занимает около 33 минут вместо 56 минут в обычной духовке.

Разморозка и разогрев (замена микроволновки)
Горячий воздух справляется с разогревом пиццы или картофеля значительно лучше микроволнового излучения, восстанавливая хрустящую текстуру. Для безопасной разморозки аппарат подаёт тёплый воздух (около 40–50 °C), равномерно оттаивая продукт без запекания его краев.

Приготовление трёх блюд одновременно
При наличии дополнительных ярусных решеток можно закладывать разные ингредиенты: вниз — картофель, на середину — мясо, наверх — овощи. Стоит учесть, что многоярусная загрузка снижает общую скорость циркуляции воздуха, поэтому таймер придется увеличить на 10–15 минут.

Пошаговая инструкция по использованию аэрогриля для новичков

Работа с аэрогрилем требует минимальных навыков, но соблюдение наших пунктов поможет избежать пересушенной еды и других мелких неприятностей.

1. Распаковка. Промойте корзину теплой водой с мылом и насухо вытрите бумажным полотенцем.
2. Первый прогрев. Прогрейте аппарат вхолостую при 200 °C в течение 10 минут, чтобы удалить технические смазки с ТЭНов.
3. Выбор режима. Активируйте панель, коснитесь пиктограммы нужной программы. Если толщина нарезки нестандартная, сдвиньте ползунок температуры.
4. Загрузка продуктов. Выкладывайте куски с небольшим отступом друг от друга. Не перегружайте корзину — воздух должен циркулировать свободно.
5. Установка времени и температуры. Например, для тонкого филе минтая достаточно 175 °C, а для толстого стейка — 200 °C.
6. Окончание работы и уход. После приготовления отключите прибор, дайте ему остыть 15 минут, затем промойте корзину мягкой губкой.

Как готовить в аэрогриле ГрандШеф. Лучшие рецепты

Стейк из лосося (используйте термощуп)

Ингредиенты

• Филе лосося (стейк толщиной 2 см) — 300 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль, черный перец — по вкусу
• Сушеный укроп — 1 ч. л.

Приготовление

1. Обсушите стейк бумажным полотенцем. Сбрызните лимонным соком и маслом, посолите, поперчите, посыпьте укропом. Оставьте на 10 минут.
2. Установите термощуп в самую толстую часть филе, задайте целевую температуру 63 °C.
3. Разогрейте аэрогриль до 200 °C в течение 3 минут.
4. Поместите стейк на решетку. Готовьте 12–15 минут до достижения внутренней температуры 63 °C. Переворачивать не требуется.
5. Подавайте с ломтиком лимона.

Совет! Если нет термощупа, проверяйте готовность вилкой — мясо должно легко разделяться на волокна.

Шарлотка в аэрогриле

Ингредиенты

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Яблоки — 2 шт. (средние)
• Корица — 0,5 ч. л.
• Масло растительное для смазывания формы

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Добавьте муку и корицу, аккуратно перемешайте.
2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками.
3. Силиконовую форму смажьте маслом, выложите яблоки, залейте тестом.
4. Разогрейте аэрогриль до 160 °C. Поместите форму в корзину.
5. Выпекайте 30–35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
6. Дайте шарлотке остыть 10 минут в форме, затем переложите на решетку.

Картофель-фри за 15 минут

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль, паприка — по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте картофель брусочками толщиной 1 см. Замочите в холодной воде на 20 минут, затем обсушите полотенцем.
2. В миске смешайте картофель с маслом, солью и паприкой.
3. Разогрейте аэрогриль до 200 °C.
4. Выложите картофель в один слой. Готовьте 12–15 минут, встряхнув корзину через 7 минут.
5. Подавайте горячим и наслаждайтесь хрустящей корочкой снаружи и мягкой серединой.

Курица целиком (1,5 кг)

Ингредиенты

• Курица — 1 шт. (1,5 кг)
• Чеснок — 4 зубчика
• Лимон — 1 шт.
• Соль, перец, паприка — по 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

1. Курицу вымойте, обсушите. Натрите солью, перцем, паприкой и измельчённым чесноком снаружи и внутри.
2. Внутрь положите разрезанный лимон.
3. Разогрейте аэрогриль до 190 °C.
4. Поместите курицу грудкой вниз на решетку. Готовьте 45–50 минут.
5. Через 25 минут переверните грудкой вверх. Если кожа сильно румянится, накройте фольгой.
6. Проверьте готовность термощупом — внутренняя температура в бедре должна быть 74 °C.

Три блюда одновременно: рыба, картофель и овощи

Ингредиенты:

• Филе трески — 200 г
• Картофель — 300 г
• Брокколи — 200 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль, прованские травы — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель нарежьте дольками, брокколи разберите на соцветия.
2. Смешайте овощи с 1 ст. л. масла, солью и травами.
3. Филе трески сбрызните оставшимся маслом, посолите.
4. Разогрейте аэрогриль до 180 °C.
5. На нижнюю решетку выложите картофель, на среднюю — рыбу. Готовьте 15 минут.
6. Затем добавьте верхнюю решетку с брокколи и готовьте еще 5 минут.
7. Подавайте, выложив все компоненты на тарелку.

Важно! При многоярусной загрузке увеличьте время на 10–15 минут.

Таблица температуры и времени приготовления для популярных блюд

Преимущества и недостатки аэрогриля ГрандШеф

Плюсы

• Вы можете готовить самые разные блюда и даже замороженные полуфабрикаты без разморозки.
• Аэрогриль легко моется благодаря антипригарному слою (рекомендуется ручная мойка).
• Ощутимо снижается счет за электричество при ежедневном использовании (по сравнению с электрической плитой и духовкой).
• Два ТЭНа обеспечивают равномерное пропекание без переворачивания.

Минусы

• Из-за расположения верхнего ТЭНа аэрогриль трудно мыть изнутри.
• Прибор издаёт заметный шум (около 60 дБ), сопоставимый с работой мощной кухонной вытяжки.
• Глубина корпуса более 40 см, что может быть проблемой на маленьких кухнях.

Таблица сравнения по объёму, мощности и функциям

Реальные отзывы владельцев

При первой пробе приготовления, а это был картофель по деревенски (самое лёгкое и доступное) присутствовало большое волнение, но подтверждаю тысячу уже наверное отзывов, что блюдо получается очень вкусным за короткий промежуток времени, то что мы довольны, это не передать словами. Дочка 12 лет прекрасно справилась с приготовлением королевской ватрушки с творогом, сын обжаривал мясо, я готовила плов в режиме рисоварки, запекали мясо и только один результат — отлично!

Оксана Воробьева, Яндекс Маркет

Долго сомневался перед покупкой, потому что бренд для меня был незнакомый. В итоге решил рискнуть и пока ни разу не пожалел. Пользуюсь, практически каждый день. Больше всего понравилось, что готовить стало реально проще и быстрее. Курица получается с хрустящей корочкой, но внутри сочная, картошка тоже выходит очень вкусной. Даже рыбу, которую раньше редко готовил, теперь делаю без проблем. Управление понятное, ничего сложного нет. После пары приготовлений уже даже в инструкцию не заглядывал. Мыть тоже оказалось проще, чем ожидал. Если честно, думал, что будет очередной прибор, который через неделю отправится пылиться в шкаф. Но получилось наоборот — теперь пользуюсь им чаще, чем духовкой. Для меня покупка оказалась удачной, своих денег точно стоит.

Дмитрий П, Яндекс Маркет

Достоинства:
Многофункциональный прибор: и жарит, и парит, и печёт, и варит, и тушит. Что только не делает. Получается вкусно, если следовать инструкции. В комплекте есть книга рецептов, две решётки и сетка для фритюра. Расширенная гарантия, если зарегистрировать гарантийный талон.

Недостатки:
Громоздкий, короткий шнур, меню на английском, дороговато, конечно. После приготовления, если закрыть крышку, продолжает работать вентилятор почему-то. Под чашей находится тен, и он несъёмный, поэтому как мыть её непонятно, под струёй воды не помоешь, а если в ней делать борщ или тушить что-то, то как тогда мыть, просто тряпкой не протрёшь.

Ирина Черентаева, Яндекс Маркет

Вопросы и ответы

Правда ли, что с двумя ТЭНами не нужно переворачивать продукты?
Да. Верхний и нижний нагревательные элементы обеспечивают равномерное прожаривание со всех сторон, компенсируя холодные зоны на пище.

Можно ли разогревать жидкие супы в аэрогриле?
Нет. Сильный поток воздуха может расплескать жидкость по стенкам камеры и залить нагревательный элемент, что приведет к поломке.

Почему мощность аэрогриля ГрандШеф указана в 3100 Вт, он не сожжёт проводку?
Пиковая мощность распределяется между двумя ТЭНами и достигается только во время быстрого старта. При стандартной проводке 16 А и напряжении 220 В мощность 3100 Вт (14 А) допустима, но не рекомендуется использовать одновременно с другими мощными приборами (например, электрочайником).

Можно ли полностью завернуть рыбу в фольгу?
Мы не рекомендуем это делать. Согласно кулинарным стандартам, полное закрытие фольгой блокирует циркуляцию горячего воздуха: рыба сварится, а не запечется.

Нужно ли добавлять масло?
Достаточно 1 столовой ложки масла на 500 грамм продукта. Это предотвратит прилипание к металлу и улучшит образование корочки без переизбытка жира.

Как избавиться от запаха рыбы после готовки?
Добавьте 5 мл лимонного сока на 200 грамм рыбы, это значительно нейтрализует специфические запахи внутри прибора во время готовки.

Стоит ли заранее прогревать аэрогриль?
Желательно. Пятиминутный предварительный пуск до 180 °C гарантирует, что корочка схватится мгновенно, как только продукт коснется горячей поверхности.

Какие виды рыбы лучше всего подходят для аэрогриля?
Для аэрогриля подходит практически любая рыба, но лучшие результаты дают жирные сорта (скумбрия, форель, лосось) — они сохраняют сочность. Белая рыба (треска, минтай) требует аккуратности: готовьте при 170 °C не более 10 минут, иначе пересохнет.

Где найти запчасти, если сломается решетка?
Сменные аксессуары продаются в разделах запасных частей на крупных маркетплейсах или напрямую через службу поддержки на сайте дистрибьютора.

Сколько длится гарантия на устройство?
Стандартная гарантия на электронику такого типа в России составляет ровно 12 месяцев с момента получения чека. Обязательно проверяйте наличие гарантийного талона на аэрогриль ГрандШеф сроком на 1 год. Надежнее купить аэрогриль в официальном магазине бренда на маркетплейсах, чтобы избежать проблем с сервисным обслуживанием.

Можно ли мыть чашу аэрогриля в посудомойке?
Керамическое покрытие выдерживает циклы посудомоечной машины, однако агрессивные таблетки могут сократить срок службы антипригарного слоя. Безопаснее сполоснуть поддон вручную.

Где купить Гранд Шеф аэрогриль по выгодной цене?
Умный кухонный гаджет чаще всего продаётся на крупных российских торговых площадках и в фирменных сетях электроники.

Заключение

Аэрогриль ГрандШеф (Retaste Grand Chef) — это мощный и функциональный прибор, который действительно способен заменить духовку, микроволновку и сушилку для овощей в повседневном использовании. Два нагревательных элемента, вместительная чаша на 8 литров и 16 режимов работы делают его универсальным помощником на кухне.

Его основные преимущества: скорость, равномерность нагрева, низкое энергопотребление, наличие термощупа для точного контроля прожарки. Но есть и недостатки: крупные габариты, шум и необходимость ручной мойки чаши.

Если вы ищете замену старой духовке или хотите быстро готовить для семьи из 4–5 человек, этот прибор — отличный выбор.

Подписывайтесь на наши соцсети ВКонтакте и Телеграм: там мы пишем не только о технике, но и о том, как сделать ваш дом уютнее, а быт комфортнее.