Кофемашина Enso K120: как мы перестали бояться и полюбили капучино на овсяном молоке

Без кофемашины и утренних ритуалов, связанных с ней, жить можно, но скучно. Наша редакция буквально работает на кофеиновом нитро. Поэтому Enso K120, словно ниоткуда возникшая в комнате для тестов, не только подверглась тщательному изучению, но и была опробована в работе. 

Перед нами автоматическая кофемашина с ручным капучинатором и встроенной кофемолкой. Вот в таком виде она к нам приехала: еле вытащили из коробки, так всё там плотно утрамбовано. Перед съёмкой отлепили все защитные наклеечки, протерли от следов клея перед съёмкой… и вуаля!

Действительно, очень компактная, узкая кофемашина с глянцевым экраном и матовой поверхностью.

Расскажем в деталях о том, как мы готовили в ней кофе, а пока, для нетерпеливых, короткая выжимка:

Кофемашина для перфекциониста?

Если вы, как и мы, выбираете кофемашину не по красивой ретушированной картинке, а вдумчиво, ориентируясь на детали, здесь есть несколько аргументов. Начнём с главного — 19 бар давления. Это фирменная итальянская школа (ARS), и разница заметна: машина стабильно выдаёт эспрессо с правильной, плотной крема, даже если зерно не идеальное. У многих моделей в сегменте давление номинально заявлено, но фактически гуляет; здесь же насос держит планку без провалов.

Второе — жернова из нержавеющей стали. Сталь в кофемолках выигрывает не только по долговечности, но и по отсутствию запахов, например. Керамика тише, но стирается быстрее и при перегреве может треснуть; сталь надёжнее, меньше боится жёстких сортов. В этой модели ещё и три ступени регулировки — можно подобрать помол под стиль кофе:

• крупный — для лёгкой фильтрации или лонг-кофе,
• средний — для сбалансированного американо,
• мелкий — для насыщенного эспрессо, как в баре.

Отдельный плюс — бак для воды на 1,1 л. Для машины таких компактных габаритов (всего 19×39×31,7 см) это много: можно готовить кофе для двоих-троих людей подряд без дозаправки. То есть, 5 чашек по 200 мл (не забудьте, что немного воды проливается для промывки после каждой). А если речь об эспрессо, то подряд Enso K120 сделает 8 маленьких чашечек, прежде чем нужно будет выбрасывать жмых.

А вот бункер для зерна всего на 100 грамм — на первый взгляд маловато, но для ценителей свежего кофе это скорее преимущество: зёрна меньше лежат, меньше окисляются и лучше раскрываются в чашке.

Для придирчивого юзера всегда важен и уровень шума — здесь он ниже 71 дБ, что для машины с таким давлением и мощным мотором удивительно тихо: можно молоть зёрна и при этом спокойно разговаривать или работать неподалёку.

Ну и деталь, которая радует именно перфекционистов: сверху есть подогрев для двух эспрессо-чашек. Кажется мелочью, но тёплая керамика делает вкус насыщеннее, а crema получается более плотной.

Технические характеристики

Изложим и скучную, но важную часть, состоящую из цифр, а затем перейдём к нашему опыту общения с этой кофемашиной.

Давление	19 бар
Мощность	от 1100 до 1350 Вт
Капучинатор	ручной
Ёмкость для воды	1100 мл
Объём контейнера для зерен	100 г
Объём контейнера для кофейной гущи	8 кофейных таблеток
Кофемолка	встроенная, жернова из стали
Возможность регулировки	помол, объём напитка, температура, количество зёрен
Предустановленные программы	Американо, эспрессо, горячая вода, пар
Особенности	Функция самоочистки и удаления накипиДвойной напиток (не два одновременно)
Параметры	19x39x31,7 см
Вес	7,4 кг
Длина шнура питания	100 см

Капучинатор. Король говорит

Пишущий эти строки имел счастье поработать на старых барных итальянских машинах — тех самых «папиных бьюиках» мира кофе. Тяжёлые, с хромированными рычагами, с мотором, который можно было перепутать с двигателем лодки. Там было ощущение запаса мощности — и приятно, что Enso K120 пытается сохранить ту же философию, но в компактном корпусе.

Ручной стальной капучинатор здесь — отдельная гордость. Поток пара мощный, как у больших кофейных машин: можно получить густую, бархатную пену буквально за 15–20 секунд. Это даёт свободу играть с разными видами молока — классическим, соевым, овсяным или миндальным — и результат стабильно выше, чем у большинства автоматических пеногенераторов.

Такая мощь требует немного сноровки. Первые пару раз лучше потренироваться на ненужном молоке, чтобы почувствовать температуру и понять, как правильно «поймать» вихрь. Но освоение техники занимает пару минут, а дальше — чистая радость: можно готовить плотный капучино, воздушное латте или флэт-уайт уровня любимой кофейни.

Капучинатор легко снимается и моется, а сталь не впитывает запахи и не окрашивается, так что никаких проблем с уходом — достаточно сполоснуть и протереть трубку после использования.

Управление и интерфейс

Чтобы точно понимать, что вы делаете, лучше сначала посмотреть инструкцию: там описаны шаги по созданию любого напитка. В целом, панель управления небольшая, на ней несколько напитков. После выбора напитка с помощью символов + и – можно настроить крепость кофе (кол-во грамм на порцию) и объём.

После каждой сделанной чашки обновляется общий счётчик.

Можно выбрать двойную порцию напитка, включить ручной капучинатор (появится обратный отсчёт, так что пар не пойдёт внезапно), а если закончится кофе или вода, нужно будет почистить ёмкость для жмыха, вы узнаете по индикаторам на панели. Они не очень крупные, нужно присматриваться, но и сама кофемашина небольшая.

На нашу кухню в офисе в самый раз встанет. У нас она настолько маленькая, что мы кофемашину не смогли там сфотографировать — или кофемашина, или свет для фотографа!..

Готовим кофе

У нас в редакции кофе пьют не все. А кто пьёт, у тех вагон своих заморочек: кому-то молоко нужно нежирное, кому-то безлактозное, кто-то наливает в кофе только овсяное или миндальное. В общем-то, поэтому мы и хотели ручной капучинатор.

Старенькая DeLonghi с автоматическим капучинатором у нас уже была, и исправно отслужила своё. Но растительное молоко как следует не взбивала. Оно перегревалось, и пенка не получалась. А тут мы наконец-то получили полный контроль над процессом!

Нам также понравилась подсветка: удачное решение, и смотрится красиво.

Но требовалось проверить, что это не маркетинговый ход. Мы вытрясли из холодильника все наши персональные пакеты молока и устроили марафон капучино. (Наши живые руки можете видеть на фото!) Мы остались удовлетворены качеством пенки из всех видов молока, думаем, что когда дойдёт до рафа, со сливками Enso K120 справится в два счёта.

Слева — «Вкуснотеево», 3,5%, обычное молоко. В центре — безлактозный Parmalat 1,8%. Справа — овсяное Nemoloko.

Покажем овсяную пенку крупнее:

Ну, и сам по себе эспрессо (только, каемся, чашку не подогрели).

Не все в редакции любят кофеин, поэтому для следующих тестов подыщем ещё и подходящий декаф. Иначе получается слишком нервно!

Чистка и уход

Регулярная очистка — обязательная часть жизни любой кофемашины, особенно если вы часто готовите напитки с молоком. Enso K120 облегчает задачу: короткий цикл самоочистки автоматически запускается при каждом включении и выключении, промывая заварочный блок и внутренние каналы горячей водой.

Конструкция продумана: поддон, контейнер для кофейных таблеток, резервуар для воды и заварочный блок извлекаются плавно, без усилий и скрипов. Боковая крышка фиксируется на магнитах и приятно «щёлкает» при закрытии, но стоит учитывать, что верхняя крышка отсека для зёрен никак не закреплена — случайно задеть рукой довольно легко.

Когда контейнер внизу переполняется, поднимается красный поплавок. Этот момент вы точно не пропустите.

В сенсорном меню доступна углублённая очистка заварочного блока и капучинатора — для неё понадобится специальное средство против накипи. Экономить на нём не стоит: регулярная декальцинация продлевает жизнь помпе, сохраняет стабильное давление и вкус напитков на уровне кофейни.

Следить за «здоровьем» девайса не менее важно, чем помнить эти простые советы.

Капучинатор. Если готовите напитки с молоком — протирайте трубку сразу после вспенивания, пока пар ещё тёплый. Так она будет служить дольше, и запаха кислого молока не появится.

Вода. Раз в неделю промывайте резервуар тёплой водой, даже если используете фильтрованную. Это снижает риск появления запахов и отложений.

Декальцинация. Для жёсткой воды — раз в 2 месяца, для фильтрованной — раз в 3–4. Так помпа не теряет давление, а кофе сохраняет вкус.

	Консультация	доставка Бесплатная	материалы Расходные	Рассрочка
ENSO	✓	✓	✓	✕	33 990 ₽	ПОСМОТРЕТЬ
ЯНДЕКС МАРКЕТ	✕	✓	✓	✕	39 992 ₽ 49 990 ₽	ПОСМОТРЕТЬ
OZON	✕	✓	✓	✕	35 912 ₽	ПОСМОТРЕТЬ
WILDBERRIES	✕	✓	✓	✕	37 793 ₽	ПОСМОТРЕТЬ

Итоги

Enso K120 — это машинка для людей, которые умеют ценить кофе не по рекламным слоганам, а по фактам. Здесь есть запас мощности, достойный больших аппаратов, и ручной капучинатор, который делает пену такой густой и бархатной, что многие кофейни могли бы позавидовать.

Да, не всё идеально: интерфейс сенсорной панели требует привыкания, а контейнер для зёрен небольшой. Но конструкция, стабильность заваривания и качество напитка перекрывают эти мелочи.

Словом, модель не про открытые офисы и не про кухонный декор ради декора. Мы её точно оставим! 

Подписывайтесь на наши соцсети ВКонтакте и Телеграм: там мы пишем не только о технике, но и о том, как сделать ваш дом уютнее, а быт комфортнее.

Что еще почитать?